酥掉渣的奶酥小饼干
- 饼干
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家中常备一些小饼干,小孩子总是喜欢吃小零食,超市买的有太多添加剂,还是自己做的吃着放心,除了宝宝自己吃,还会带下去和小朋友一起分享,也是交朋友的一个好工具啊!
用料
低筋面粉 | 110克 |
黄油 | 70克 |
细砂糖 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
麦片 | 适量 |
酥掉渣的奶酥小饼干的做法
黄油软化加细砂糖
黄油打到蓬松发白,分3次加入蛋黄液继续搅打每次等蛋黄液完全融和再加下一次,留一点蛋黄液最后刷面
搅打好的黄油、蛋黄液
筛入低筋面粉和奶粉
翻拌均匀用手揉成面团
用手揉成15克左右小球,轻轻用手压下一次,表面刷蛋黄液,撒上几片燕麦装饰,烤箱预热170°,烤18-20分钟
烤好的小饼干酥脆可口!小朋友的最爱!
小贴士
1、黄油一定要室温软化,用手轻轻一按,就能按个小坑
2、烤箱170左右,具体时间还有看自家烤箱的情况,第一次烤多观察
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