![（转）甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的（转）甜面包基础配方做法]( "（转）甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的（转）甜面包基础配方做法")
- 重新开始做面包，没有全麦粉就找了一个吐司方做，这个方子不太甜，吐司可以做一个的量，餐包可以做25*25方盘的量，很适合当做一周早餐。方子用的是烫种，出手套膜很简单，我个人揉过10-20分钟，面包都能拉丝而且很松软用料烫种高筋面粉40克沸水43克面包体高筋面粉210克牛奶118克全蛋液20...
- 32625
![万能松软面包基础面团配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能松软面包基础面团配方做法]( "万能松软面包基础面团配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能松软面包基础面团配方做法")
- 这个松软面包基础面团的配方真的很好用，各种花色面包我都用了这个配方，再根据自己的喜好做演变，这个配方含水量挺高的，而且是一次发酵，省时省力。用料高筋面粉250克酵母4克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个水137.5克盐1.75克黄油30克万能松软面包基础面团配方的做法把所有的粉类材料...
- 32612
![百变面包君——基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的百变面包君——基础配方做法]( "百变面包君——基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的百变面包君——基础配方做法")
- 用料糖15-35克随意盐2克高筋面粉250克1个鸡蛋+各种液体160克植物油20克酵母3-4克百变面包君——基础配方的做法O(∩_∩)O出炉...
- 4575
![面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法]( "面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法")
- 用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...
- 29727
![面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包做法]( "面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包做法")
- 面包的配方林林总总，每次找配方做也是挺麻烦的，自己琢磨实践多次后，发现面包从口味上可归纳为四大类：纯甜味面包、纯咸味面包、甜味调理面包、咸味调理面包，然后面包原料总离不开如下基础原料：面粉、盐、糖、油、水、酵母。至于想选择什么糖，什么油，什么水，或者添加什么夹馅，配料，则...
- 6308
![甜面基础配方（三）台式菠萝包好吃的烹饪方法 甜面基础配方（三）台式菠萝包的地道做法和步骤]( "甜面基础配方（三）台式菠萝包好吃的烹饪方法 甜面基础配方（三）台式菠萝包的地道做法和步骤")
- 就像老婆饼里面没有老婆鱼香肉丝没有鱼菠萝包也没有任何菠萝的成分或者菠萝味那为什么叫菠萝包呢？是因为外皮跟菠萝表皮纹理类似所以取名菠萝包日剧《灼眼的夏娜》中主角夏娜最爱吃的食物是菠萝包都说菠萝包适合的吃法是中间切开夹一片冰黄油冰爽酥脆香港人下午茶就很喜欢...
- 9656
![甜面包（大部分面包的基础配方）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（大部分面包的基础配方）做法]( "甜面包（大部分面包的基础配方）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（大部分面包的基础配方）做法")
- 用料高筋面粉250克砂糖50克酵母6克奶粉10克鸡蛋25克水23℃115克（夏多冬少）黄油25克盐2.5克甜面包（大部分面包的基础配方）的做法①砂糖、酵母、奶粉混合。②鸡蛋、水混合。③将①②混合后加入面粉（后加面粉成团更快）④面团揉至7分加入黄油和盐继续揉，出手套膜。⑤醒15分钟，发面（食...
- 5416
![基础甜面包的做法和图解 好吃的基础甜面包家常做法]( "基础甜面包的做法和图解 好吃的基础甜面包家常做法")
- 用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）40G（面粉的20%左右，30%以下）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）3G（面粉的1-2%）5、酵母4G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面筋保护作用）20G7、奶粉（香味调节）20G8、水（可用牛奶替换，面...
- 18841
![简单易学的基础面包配方美食做法]( "简单易学的基础面包配方美食做法")
- 这里就先发下大概！操作图片暂时不发了！！！本人面包店上班所以不要说我盗图哦哦！！！用料高筋粉1600g低筋粉400g糖380g盐20g奶粉60g鸡蛋500g牛奶400g水280g面包改良剂30g酵母35g黄油400g基础面包配方的做法黄油除外所有材料揉到面筋扩展（就是可以撕开薄膜）后加入黄油揉匀！基础醒发30分...
- 32865
![台式葱面包 万能的甜面包基础方的做法步骤及图解,美味正宗的台式葱面包 万能的甜面包基础方做法]( "台式葱面包 万能的甜面包基础方的做法步骤及图解,美味正宗的台式葱面包 万能的甜面包基础方做法")
- 原方是吴宝春葱面包，中种法我改成了直接法，一样的松软好吃用料高筋面粉250克细砂糖62克干酵母3克蛋黄17克（1个）冰水137克盐2克黄油软化30克表面装饰用葱50克玉米油10克盐1克白胡椒少许台式葱面包万能的甜面包基础方的做法除黄油外面团配方所有材料加入，注意只用到蛋黄，夏天用冰...
- 18505
![简单易学的面包基础配方美食做法]( "简单易学的面包基础配方美食做法")
- 用料高筋面粉250克糖15克盐5克酵母5克水162.5克黄油12.5克面包基础配方的做法面包记录面包记录...
- 4338
![基础面包配方—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方—红豆包做法]( "基础面包配方—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方—红豆包做法")
- 基础的面包配方，做了一道日式红豆包用料高筋面粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克盐2克鸡蛋1个黄油30克豆沙200克白芝麻适量基础面包配方—红豆包的做法除了黄油和白芝麻，豆沙其它材料放入厨师机揉出厚膜，再加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大面团分成10份，滚远包入红豆沙...
- 7628
![简单易学的甜面包基础配方美食做法]( "简单易学的甜面包基础配方美食做法")
- 配方来自黄宗臣职人日志面包书为了自己查阅方便作为笔记使用不完善地方想到再补充一个基础的面包体，通过再次排列组合，延伸出不同的组合，大家发挥创造力，做出属于自己的面包。用料高筋面粉1000克糖160克盐10克奶粉30克全蛋液200克水340克牛奶150克无盐黄油120克鲜酵母35克甜...
- 26179
![甜面基础配方（四）｜手揉版葡萄辫子面包好吃的烹饪方法 甜面基础配方（四）｜手揉版葡萄辫子面包的地道做法和步骤]( "甜面基础配方（四）｜手揉版葡萄辫子面包好吃的烹饪方法 甜面基础配方（四）｜手揉版葡萄辫子面包的地道做法和步骤")
- 来教你编辫子喽小朋友你是不是有很多问号？不是教我做面包吗？这款面包需要编三股辫甜面包的款式变化很多经常使用到并且经久不衰的一个造型女孩子应该没啥问题聪明的你一定一看就会喽甜面配方跟之前分享的是一样的只不过一个机器揉面一个是手工揉面用料高筋粉250克细砂糖50...
- 32475
![简单易学的基础甜面包配方美食做法]( "简单易学的基础甜面包配方美食做法")
- 仅仅是记录一下自己家面粉最适合的配比。用料高筋面粉250克奶粉10-15克鸡蛋1个（50克）牛奶100克（夏季可稍减）糖35克盐2克干酵母3克黄油25克基础甜面包配方的做法除干酵母和黄油外的所有材料揉成团，进冰箱静置一小时以上，形成结实的厚膜。面团静置完成后加入干酵母和黄油，揉到拉出...
- 7589
![6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方做法]( "6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的6款「豆沙小面包」整形| 必备甜面包基础配方做法")
- 现在面包的配方多种多样，实在是很多了，有的加鸡蛋，有的加牛奶，有的放酸奶，没亲手试过实在也搞不清楚有什么区别。好在我全部都做过！(◐‿◑)做过几百种面包的我厉不厉害\(//∇//)\食谱里图文详细说明了6款甜面包整形的方法，还有配料和操作小细节，一下子有了经典面包配方，又学会...
- 26885
![基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法]( "基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法")
- 这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年，却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了，试过了很多吐司，原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别，事实证明个个配方各有千秋。翻箱倒柜把当年的“秘籍”找出来，计算过后...
- 4808
![基础面包配方玉米油版本的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方玉米油版本做法]( "基础面包配方玉米油版本的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方玉米油版本做法")
- 这个是用的玉米油代替黄油的版本，没办法，有时候黄油没有了来不及买又想做，就只能用玉米油代替了，不能说完全一样，但是还是很好吃的呀。这个是基础甜面包配方，做咸口甜口都可以哟！用料高筋面粉500克糖80克奶粉25克盐6克酵母6克鸡蛋50左右1个水230克玉米油54克馅料自由发挥基础面...
- 15851
![豆沙面包（甜面包万用基础方）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（甜面包万用基础方）做法]( "豆沙面包（甜面包万用基础方）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（甜面包万用基础方）做法")
- 这是一款甜面包基础方子，用的全奶，一滴水不加，成品会很软，可以把豆沙换成椰蓉各种馅，因为是个基础方，也可以直接做肉松面包🤓波兰种没有提前做可以忽略，有波兰种会更加柔软干酵母是鲜酵母的1/3，干酵母必须用耐高糖酵母用料波兰种中筋粉80克水80克鲜酵母1克****ડ🌚ડ****主面团高...
- 32761
![甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚好吃的烹饪方法 甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚的地道做法和步骤]( "甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚好吃的烹饪方法 甜面基础配方（一） 肉松包｜汉堡胚的地道做法和步骤")
- 有几个人是没有吃过肉松包和汉堡包的这款基础甜面配方基本通用，可以整形成很多种甜面包造型这里分享最经常做，比较好卖的六种作为这个配方的一系列延伸吧也做成机揉跟手揉两种，配方是一样的算是记录自己练手面包用料高筋粉（金象A）250克细砂糖50克奶粉15克盐3克鸡蛋50克水75克...
- 28438
![毛毛虫面包（可做基础面团配方）的做法步骤及图解,美味正宗的毛毛虫面包（可做基础面团配方）做法]( "毛毛虫面包（可做基础面团配方）的做法步骤及图解,美味正宗的毛毛虫面包（可做基础面团配方）做法")
- 竟然成功出品了学生时代超爱的毛毛虫，我太激动了，太开心了，有点飘了哈哈哈！用料高筋面粉250克牛奶120克左右全蛋液45克盐3克白砂糖30克酵母3克黄油25克泡芙酱用水20克泡芙酱用黄油20克泡芙酱用玉米油20克泡芙酱用低筋面粉20克泡芙酱用全蛋液30克左右毛毛虫面包（可做基础面团配...
- 32955
![万能基础面包配方好吃的烹饪方法 万能基础面包配方的地道做法和步骤]( "万能基础面包配方好吃的烹饪方法 万能基础面包配方的地道做法和步骤")
- 这个配方适合做成各种甜面包，算是一个万能的配方，非常好用用料高筋面粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g盐2g酵母4g黄油20g万能基础面包配方的做法除黄油外的所有材料揉至基本光滑成团之后加入软化的黄油揉至扩展阶段【不需要揉到手套膜状态，能撑开基本的厚膜就可以了】盖上...
- 14000
![甜面基础配方（五）｜ 香肠芝士面包｜奶油芝士面包好吃的烹饪方法 甜面基础配方（五）｜ 香肠芝士面包｜奶油芝士面包的地道做法和步骤]( "甜面基础配方（五）｜ 香肠芝士面包｜奶油芝士面包好吃的烹饪方法 甜面基础配方（五）｜ 香肠芝士面包｜奶油芝士面包的地道做法和步骤")
- 一甜一咸，两种面包这样两种面包烤一盘出来大人小孩都会喜欢吧面包夹香肠是很大众的做法香肠芝士面包应也是面包店都能看到的经典款式做法也不难的，面团擀开夹上香肠卷起即可奶油芝士面包是属于甜味的面包芝士馅要提前调配好，放冷藏一下包馅的时候才会好包甜面配方在上个视频...
- 32088
![基础甜面包（附椰蓉，菠萝皮，卡仕达酱配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础甜面包（附椰蓉，菠萝皮，卡仕达酱配方）做法]( "基础甜面包（附椰蓉，菠萝皮，卡仕达酱配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础甜面包（附椰蓉，菠萝皮，卡仕达酱配方）做法")
- 基础甜面包的用途广泛，这个配方甜度刚好，可以做各种花式面包基础另外附上几个常用馅料配方，在做法的最后哦用料高筋面粉280克低筋面粉50蛋1个牛奶150糖40干酵母5盐少许黄油20基础甜面包（附椰蓉，菠萝皮，卡仕达酱配方）的做法面粉，糖，鸡蛋和100g牛奶先放进主锅设定30秒，速度3-6同时用5...
- 26953
![面包机的基础吐司配方的做法步骤及图解,美味正宗的面包机的基础吐司配方做法]( "面包机的基础吐司配方的做法步骤及图解,美味正宗的面包机的基础吐司配方做法")
- 这是柏翠PE8500面包机的试用报告。这个配方还是挺靠谱的，无论什么牌子的面包机都适用，在这个方子的基础上，等比例增减替换各种干、湿材料，就能变成其他各种不同口味的吐司。我试用的这款柏翠PE8500面包机，功能非常齐全（比较匪夷所思的是，竟然还有熬粥、煎炒、炖煮的功能键。。。...
- 26388
烹调屋
