自制綠豆糕,老人小孩都能吃
- 老人食譜
- 關注:3W次
入口即化的質地,越是細細咀嚼,越感覺香軟清甜。一年就吃一次,千萬別給家裏長輩和寶寶吃添加劑啦!
用料
脫皮綠豆 | 300克 |
黃油 | 20克 |
糖粉 | 少許 |
自制綠豆糕,老人小孩都能吃的做法
將綠豆上鍋蒸熟,用手一捏就粉掉的程度。
用料理機將綠豆打碎,如果沒有料理機,把綠豆放入保鮮袋中,用擀麪杖碾碎也是可以的,就是稍微費點勁兒。
鍋中放入黃油,小火融化。
然後將打碎的綠豆沙放入鍋中。
用小火熬製,不停的攪動綠豆沙,等綠豆沙散發掉水氣,一直到綠豆沙黏稠、順滑不粘鍋,綠豆沙就好啦~
加入糖粉,攪拌均勻。
將綠豆沙冷卻後,揉成小團。然後放入模具中壓實,再用力敲出來。
更多美食菜譜,請關注微信公衆號【細嚼曼宴】
或者搜索微信公衆號:eat-slowly
小貼士
如果買不到脫皮綠豆,可以將綠豆浸泡後,用手使勁的搓捏一番,綠豆皮就自動脫落了;
綠豆建議用料理機打碎,這樣做出來的綠豆糕纔會細膩;
綠豆糕的口味可以根據自己的喜好放入一些蜂蜜或者牛奶,味道更加濃郁哦。
更多美食,請關注微信公衆號:細嚼曼宴
或者搜索微信公衆號:eat-slowly
我們一起來聊聊美食聊聊人生唄
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/zizhimeishi/laorenshipu/33wd0r.html