清蒸海膽

用料  

清蒸海膽的做法  

1. 6-7月是吃海膽的季節，買了點，自己試試做

2. 剪刀開口，取出海膽清洗乾淨，把殼也刷乾淨，再放回去

3. 撒少於檸檬汁，每個海膽放一滴香油

4. 開鍋蒸10分鐘

小貼士

清洗海膽真是太扎手了，還要把內臟和髒的東西洗乾淨，海膽脆弱的一抓就碎啊，我覺得太扎心了。洗乾淨在放回去的海膽都不成形狀了