完美複製必勝客新奧爾良烤肉pizza

上大學時在必勝客工作兩三年，從內場普通員工到廚師長，最開始接觸的就是餅臺。那時熟知各種菜品的配菜克數😂😂，不過現在畢業經歷了幾年也忘的差不多了😂😂哈哈哈哈哈，不過瘦死的駱駝比馬大，還是要試一試呀😁

用料  

完美複製必勝客新奧爾良烤肉pizza的做法  

1. 最上面麪糰材料都放到一起，加適量溫水，慢慢的加，一邊加一邊攪拌用筷子，攪到沒有面粉了有部分大的麪糰就好了。麪糰揉到光滑，這個還要再揉。揉完感覺我需要個廚師機啊😂😂

2. 麪餅擀成片狀，然後用左手和右手大拇指把邊緣抻好，放烤箱發酵。哎呀呀，面裏忘了放油了🙃大家做的時候一定要想着啊😱

3. 發好了加上保鮮膜放冰箱裏，以免大勁兒了，必須一天以內用

4. 雞腿拆了，放醃肉料，澱粉，一點水，醃半個小時

5. 雞皮的部分貼着盤子放微波爐，避免皮抽抽了，用烤串功能6分鐘，出鍋切片

6. 所有食材切了，這兒忘了拍照片🙃洋蔥切絲，小番茄四分之一，培根切大拇指長寬的條，蘑菇切片（蘑菇要先煮熟把水擠出去）就這樣。
   現在烤箱預熱210℃
   做餅
   先抹番茄醬，距離餅邊1.5釐米。再撒一層芝士，這層芝士要和浮頭的一樣多。再擺培根片。再放雞肉片。再放蘑菇。再放洋蔥絲。再放小番茄。最後再撒一層芝士😍
   烤箱這時候也差不多熱完了
   把餅放烤箱中層，上下火210℃  20分鐘
   （每家烤箱都不一樣啊，注意別焦了）
   
   

7. 出鍋了，完美😃😃😃

小貼士

我直接用的我家買烤箱贈的烤盤😂中間凸出來有點，家裏有pizza烤盤最好。
這個餅皮也比較簡單，就用的家裏的麪粉，方便操作。
圖片pizza最右邊不一樣的餡料是給我家寶寶做的，沒有抹番茄醬，直接放的我做的意大利麪醬，然後撒的少量芝士，無鹽無糖超級香，家裏有寶寶的也可以試一下，讓小寶寶也感受吃飯的樂趣🌸