另一碗西紅柿雞蛋麪

西紅柿雞蛋面的另一種做法，也是學生時代在宿舍常做的，區別在於雞蛋在下鍋之後迅速打散，整個湯汁會變得粘稠，樣子不是那麼好看，用東北話說，叫有點墨跡，但是會有很濃郁的蛋香，旁邊宿舍的通常聞着味就過來了。很懷念那段胃口非常好卻怎麼吃也吃不胖的時光。

用料  

另一碗西紅柿雞蛋麪的做法  

1. 西紅柿切小塊，在湯鍋裏小火加熱，變軟後，用鏟子壓碎成出湯

2. 加水，大火燒開。

3. 水滾後，下面條，加適量鹽，待麪條用筷子稍用力能夾斷後，打一隻雞蛋進去，迅速用筷子在鍋中攪散。

4. 雞蛋熟了，麪條也就熟了。