火龍果饅頭
- 饅頭
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陪着女兒玩麪糰和粘土,玩出了新花樣。這款饅頭形色逼真,做法簡單,省時省力。暴力,快速。
用料
麪粉 | 600克 |
酵母 | 6克 |
牛奶 | 340克 |
鹽 | 1克 |
糖 | 30克 |
黑芝麻(熟) | 10克 |
椰子油 | 20克 |
紅曲粉 | 3—4克 |
菠菜粉 | 適量 |
火龍果饅頭的做法
準備好材料,將椰子油,牛奶,糖,酵母,鹽,麪粉分成兩份。其中一份,加上紅曲粉揉成團。
另一份,在放芝麻之前,取出30-40克,加波菜粉揉成綠色,剩下的麪糰加上芝麻揉成麪糰。揉好的麪糰。
紅白麪團各分成12個小份,約40g一個團。
用紅色擀成皮,將白麪團包裹,包法比較隨意,做成兩頭有結的也可,直接包成圓形也可。
這種就是包成兩頭有結的,總之接縫朝下放就可以了。
包好的麪糰。
兩種包法都有。
綠色的搓成細條,分成12份,每一根又分成六小段。
用剪刀在紅麪糰上剪出剪口。
把綠色小段捏扁,一頭沾點水,塞到剪開的開口裏。
有點意思了吧?
再蓋上溼布,室溫大噶20度,醒發20分鐘,就上鍋吧。
水開後,上鍋15分鐘中大火,關火再燜3分鐘,即可出鍋了。
怎麼樣,像嗎?
希望你們喜歡。
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