炒麪蒸肉

用料  

炒麪蒸肉的做法  

1. 五花肉，切片，加醬油，蔥絲，薑絲，花椒葉（花椒葉最關鍵）抓均勻，醃製半小時，麪粉炒熟炒香，把醃好的肉倒進去用手抓均勻，讓麪粉均勻地裹住肉。底下鋪一張冷麪餅，把攪拌好的肉倒上，鋪開，開鍋蒸三十分鐘。