羊肉白菜醬油炒麪

今日大寒，又下着大雪。應該吃點暖胃的羊肉，剛好有吃剩下的麪條，於是決定做一個羊肉白菜醬油炒麪當早餐。醬汁沁潤了羊肉的鮮香，包裹住軟糯的麪條，再加上爽脆的白菜，呼嚕嚕吃下一碗，滿足又溫暖。

用料  

羊肉白菜醬油炒麪的做法  

1. 蔥切段。白菜切絲。

2. 鍋內入油，燒熱後下蔥嗆鍋，炒出香味後下羊肉片。翻炒至肉變色。

3. 下切好的白菜，倒少許醬油，翻炒至白菜變軟塌。加入清水，繼續翻炒直湯汁濃郁。

4. 下面條（麪條是昨夜吃剩的，如未煮請開水下面煮熟），加少許醬油繼續翻炒。

5. 當面條上色後，加鹽，雞精和少許胡椒，再翻炒均勻。出鍋。