培根蓮藕米餅

用料  

培根蓮藕米餅的做法  

1. 將蓮藕切成小丁備用

2. 將切好好蓮藕丁放在鹽水裏泡上

3. 在燒熱的開水放入切好的蓮藕丁中焯一下

4. 撈出後再過涼

5. 將焯過水的蓮藕丁，培根，香蔥放入米飯中

6. 再在其中加入適量的鹽，白胡椒，味精，油調味

7. 帶上一次性手套將它們攪拌均勻

8. 用模具切些胡蘿蔔小花

9. 將小花切好備用

10. 將攪拌好的米飯捏成小團

11. 再按壓成餅狀

12. 在每個餅上面放着一個胡蘿蔔花；將它面朝下，再按壓一下

13. 在烤盤上刷成油

14. 將米餅有花的一面朝上，再刷成油，放入預熱好的180度的烤箱中，中層烤15分鐘

15. 準備好一些壽司海苔片

16. 將烤好的米餅放在海苔上，再裝入盤中

小貼士

1.將藕丁鹽水泡下是爲了避免氧化變黑，焯熟是爲了讓所有的食材成熟度一致；
2.藕餅中你也可以加入其他喜歡的配料；
3.放了胡蘿蔔花不僅是爲了美觀；而且讓營養更均衡；
4.因爲我放入的藕丁較多，不容易成型，下次還是少放點。
5.把海苔先放在下面一起烤也可以。