烹調屋煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋
- 煲仔飯
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用料
| 牛肉 | 250克 |
| 大米 | 2.5杯 |
| 香油 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 雞精 | 1勺 |
| 油 | 20克 |
| 糖 | 一勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 魚露 | 少許 |
| 芹菜 | 2根 |
| 臘腸 | 4根 |
煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法
醃製牛肉
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第2張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第2張")
把芹菜和臘腸切好備用
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第3張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第3張")
生薑和紅蔥頭
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第4張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第4張")
調味汁加熱一下
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第5張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第5張")
把準備好的砂鍋抹上均勻的清油，把泡好的米加入砂鍋，加水沒過大米半個手指高
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第6張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第6張")
第一次燒開就揭鍋放入臘腸和牛肉，蓋好鍋蓋關火，燜3分鐘
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第7張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第7張")
第二次加入調好的醬汁，加入雞蛋，開火再煮4分鐘，再燜3分鐘
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第8張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第8張")
成品
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第9張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第9張")
好吃😋
![煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第10張]( "煲仔飯 臘腸+牛肉＋窩蛋的做法步驟圖 第10張")
小貼士
主要是火候控制好
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