不用辛苦撬殼的蒜蓉生蠔

買了一箱生蠔，雄心壯志地準備用蠔刀打開生蠔，結果試了半天一個也沒撬開，還扎破了手，決定直接上鍋蒸，簡單安全也衛生，特殊時期不敢吃生的。

用料  

不用辛苦撬殼的蒜蓉生蠔的做法  

1. 生蠔外殼稍微沖洗一下，蒸鍋水開出蒸汽後入鍋蒸。

2. 蒸約5-8分鐘，殼開出一條縫就好了。

3. 蒸生蠔時準備蒜蓉調料，蔥，姜，蒜，切末加蠔油，生抽，糖，辣醬和麻油，麻油浸沒固體材料就可以了，入微波爐高火叮2分鐘，先叮一分鐘，看一下狀態然後再叮一分鐘，以免連續加熱內容物溢出來。加熱後嘗一下味道再根據自己口味微調一下。

4. 開殼。

5. 蘸料，吃。

小貼士

家裏只有大蔥就放了大蔥，喜歡蒜味濃的可以多加些蒜。

調料用量根據自己口味調整。