烹調屋甜辣滷
- 滷
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用料
| 姜 | 3片 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 麻椒 | 一大把（5g） |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1根 |
| 老抽 | 3湯勺 |
| 生抽 | 4湯勺 |
| 冰糖 | 80克 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 鹽 | 3小勺 |
甜辣滷的做法
焯水，入冰（帶）
![甜辣滷的做法步驟圖，甜辣滷怎麼做好吃 第2張]( "甜辣滷的做法步驟圖，甜辣滷怎麼做好吃 第2張")
調滷汁
![甜辣滷的做法步驟圖，甜辣滷怎麼做好吃 第3張]( "甜辣滷的做法步驟圖，甜辣滷怎麼做好吃 第3張")
水開20分鐘
![甜辣滷的做法步驟圖，甜辣滷怎麼做好吃 第4張]( "甜辣滷的做法步驟圖，甜辣滷怎麼做好吃 第4張")
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| 姜 | 3片 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 麻椒 | 一大把（5g） |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1根 |
| 老抽 | 3湯勺 |
| 生抽 | 4湯勺 |
| 冰糖 | 80克 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 鹽 | 3小勺 |
焯水，入冰（帶）
調滷汁
水開20分鐘
