我媽做了幾十年的滷豬肝配方，好吃到哇塞

今天，偷偷地把我媽媽用了幾十年的滷豬肝配方，分享給大家

用料  

我媽做了幾十年的滷豬肝配方，好吃到哇塞的做法  

1. ✨做法：
   1⃣豬肝清洗乾淨，放入鍋里加飲用水，加1勺料酒煮開，撈出浮沫清洗乾淨，倒掉鍋裏的水，放豬肝換乾淨的水

2. 2⃣➕生薑片➕八角➕花椒➕香葉➕幹辣椒➕2勺鹽➕2勺白糖，中小火煮開，繼續煮到用牙籤扎入豬肝，抽出牙籤上面沒有血水，放入煮好的湯汁浸泡2小時以上
   

3. 3⃣調靈魂料汁：生抽2勺➕香醋2勺➕白糖適量➕鹽適量➕小米辣1勺➕辣椒油1勺➕香蔥適量，攪拌均勻

4. 簡單易做的滷豬肝，有沒有俘虜到你的味蕾

5. 你也來試試吧

小貼士

1⃣豬肝不易煮的拔出牙籤不帶血水就可以了，不易煮的太久，容易發柴，發苦
2⃣我用的是高顏值新思特電陶爐，下廚不挑鍋具，無論是炒鍋，鑄鐵鍋，還是砂鍋，耐高溫玻璃燉鍋都可用，爆炒，煲湯，燒烤，火鍋四大美味功能鍵，可定時無需看顧，最人性化的設計帶有童鎖，可以防止家裏的小寶寶觸碰