烹調屋香煎牛肉
- 煎
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因爲醃製一晚後鹽味特別足，需要注意鹽一定要少放再少放，不夠出鍋時再放都可以
用料
| 牛肉 | 適量 |
| 花椒粉芝麻香胡椒粉 | 炒菜兩倍量 |
| 辣椒麪耗油生抽料酒 | 炒菜兩倍量 |
| 鹽 | 一丟丟 |
| 蔥姜 | 炒菜兩倍量 |
| 食用油 | 適量 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 洋蔥 | 半個 |
香煎牛肉的做法
將牛肉，切大小合適厚一釐米左右的片，加入鹽、花椒粉、芝麻香、胡椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、耗油、蔥段、薑片、適量食用油、最後放澱粉，抓勻，多抓一會，儘量讓每一片肉都裹上調味料
![香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第2張]( "香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第2張")
用保鮮膜封起來放冰箱醃製一晚，更加入味
![香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第3張]( "香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第3張")
準備洋蔥絲和醃好的牛肉，掌握不好火候的可以把蔥段摘出去
![香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第4張]( "香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第4張")
不粘鍋燒熱後倒入平時炒葷菜兩倍的油，均勻的將肉片鋪在鍋底，小火慢煎，多翻幾次
![香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第5張]( "香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第5張")
煎至兩面金黃後加入洋蔥
![香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第6張]( "香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第6張")
洋蔥炒熟後出鍋即可
![香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第7張]( "香煎牛肉的做法步驟圖，香煎牛肉怎麼做好吃 第7張")
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