香煎刀魚
- 煎
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用料
魚 | 2條 |
料酒 | 一勺 |
鹽 | 一小勺 |
醋 | 一勺 |
麪粉小半碗,澱粉小半碗,一個雞蛋,少許水 | |
掛糊: |
香煎刀魚的做法
刀魚收拾好改刀
加入一勺鹽(就這麼大的勺子)
一茶匙料酒,一茶匙陳醋(大茶匙!)
至少醃製半小時以上掛糊,小半碗麪粉,小半碗澱粉,一個雞蛋,加一點水
刀魚掛糊入油鍋煎
看到下面微微泛黃以後再翻面,中小火
煎至兩面金黃,大概十分鐘左右,就好啦
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