烹調屋香煎豆腐（簡單，配料少）
- 煎
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用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 油 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 青椒 | 半個 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
香煎豆腐（簡單，配料少）的做法
豆腐切片，但是不用太薄
![香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第2張]( "香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第2張")
倒油，不要太多，沒過鍋底即可
![香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第3張]( "香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第3張")
不要煎的太老，兩面金黃即可
（煎好後，如果喜歡外殼軟一點的口感可以直接加剛好覆蓋豆腐的水）
（如果喜歡脆一點的外殼，可以煎好後放個三四分鐘再加水）![香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第4張]( "香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第4張")
加水後大火，加入五香粉，生抽，蠔油，老抽，辣椒油翻炒
等湯汁吸了一半，加入青椒翻炒
然後湯汁快乾的時候加入雞精，孜然粉關火，用餘溫翻炒一分鐘即可
（配料沒有嚴格的比例，如果把握不好的話可以按1:1即可）![香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第5張]( "香煎豆腐（簡單，配料少）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
因爲這些調料都帶一點鹽味，所以不用加鹽就可以了，口味重的話可以適量加一點點即可
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