烹調屋火燒蛋白冰淇淋
- 甜品
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用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 糖 | 50克 |
| 檸檬 | 3分之1 |
| 樹莓 | 一碗 |
| 海綿蛋糕 | 一個 |
| 冰淇淋 | 適量 |
| rum 酒 | 適量 |
火燒蛋白冰淇淋的做法
鍋裏放少量水和糖。小火燒開。大概三分鐘左右
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入兩個雞蛋的蛋白然後攪拌
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
邊攪拌邊加入一點檸檬汁
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
等糖燒開（變粘稠，冒泡）。緩慢加入到蛋白中。加入過程中要繼續打蛋白。
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蛋白打好了之後質感應該像奶油一樣。打好了之後裝袋。
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
需要一個海綿麪包。（任何的麪包都可以）
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
用模具切下一塊
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
中間切開
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
一片面包放入模具
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
加入樹莓，抹平。
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
加入冰淇淋抹平。
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
最上面放上另外一半面包
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
脫模
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
把蛋白抹上
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
蛋白抹好了之後放入冷凍室10分鐘。
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
準備酒（什麼酒都行。只要能點燃就行）
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
鍋中加入酒。燒熱（大概一分鐘）。然後點火倒在冰淇淋蛋糕上。
也可以用噴火槍完成此步驟![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
吃
![火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張]( "火燒蛋白冰淇淋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張")
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