這個是爺爺奶奶小時候最難得的甜品吧
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小時候,爺爺滿口的壓都掉光了,每年有啥大節日的時候,就會讓奶奶炸糖糕吃。姑姑們炸了也會專門給爺爺送一些,是他最愛吃的甜品吧
用料
麪粉 | 三勺 |
糖 | 一勺 |
這個是爺爺奶奶小時候最難得的甜品吧的做法
半碗水,加入一勺白糖,煮開後加入三勺麪粉
用筷子攪成團狀
麪糰會比較燙手,可以帶上一次性手套,我沒有手套,就用保鮮袋代替,揉均勻
揉成條狀,均勻切開,我是切成2cm左右的寬度
捏成圓餅狀,裏面加入少量白糖和麪粉,因爲我做的比較少,所以沒有單獨把白糖和麪粉混過以後再加
把糖包裹裏面以後,再捏成圓餅,下油炸就可以了,我的最開始油溫有點高,試油溫的方法,是拿根筷子放進去,看氣泡的程度就知道油溫啦
完成,頭幾個顏色有點深了
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