節日大餐烤雞
- 宴客食譜
- 關注:2.46W次
用料
清遠雞 | 1只 |
鹽 | |
黑胡椒 | |
蜂蜜 | |
生抽 | |
老抽 | |
蠔油 | |
孜然粉 | |
油 | |
黃油 | |
蘋果 | |
洋蔥 |
節日大餐烤雞的做法
1,鹽水沒過雞,泡雞,有時間泡半天,沒時間3-4小時。 2,雞泡完鹽水後,用叉子戳雞全身方便入味。 3,廚房紙裏外擦乾雞身,鹽➕胡椒裏外抹身,按摩一會醃製一小時。 4,老抽,生抽,蠔油,蜂蜜➕洋蔥➕蘋果,攪拌均勻,裏外抹身,洋蔥蘋果放肚子裏,牙籤封口放冰箱過夜。 5, 冰箱拿出雞,風筒吹乾雞身,用繩子捆住大腿和翅膀,錫紙包住雞尖和腳。170度60分鐘, 6,黃油融化➕蜂蜜攪拌均勻,沒隔20分鐘刷一次蜂蜜水。
喜歡的蔬菜切塊,用黑胡椒➕孜然粉➕油➕蔬菜攪拌,鋪底,雞烤完60分鐘後,放在蔬菜上繼續烘烤30分鐘。開吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/teshuchanghe/yankeshipu/k6p2l6.html