網紅爆漿榴蓮芝士餅
- 烤箱食譜
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今天又啓動我的@長帝 空氣炸烤箱的烤箱功能烤了榴蓮芝士餅,自己動手,豐衣足食,孩子們超級愛吃。朋友們一起做起來吧🤠🤠🤠
用料
餅皮 | |
白燕麪包粉 | 250克 |
水 | 165克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 10克 |
榴蓮餡 | |
榴蓮肉 | 240克 |
馬蘇裏拉芝士 | 200克 |
刷餅皮蛋黃 | 1個 |
芝麻 | 少許 |
網紅爆漿榴蓮芝士餅的做法
餅皮材料除了黃油其他都放到廚師機開啓揉麪模式,揉至粗膜時加入黃油,然後揉至擴展。將麪糰蓋保鮮膜開始發酵。發酵至2.5倍大即可,大約40分鐘至一小時,平均分成2份
把分好的麪糰擀成片裝
餅皮放入一半的榴蓮肉
上面再放一層芝士
然後像包包子一樣捏緊,再把麪糰小心翻過來擀成片裝
預熱長帝 空氣炸烤箱180度,這個時候可以把蛋黃均勻的刷到餅皮上,然後撒芝麻
180度25分鐘左右,個人烤箱溫度不同注意觀察顏色哦
是不是很有食慾呢😃😃😃
小貼士
材料是2個的量,一個可以減半做。新手可以少包點餡,小心爆漿哦😁
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