烹調屋滷味啊啊啊
- 高壓鍋食譜
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用料
| 雞爪 | 8只 |
| 熟雞蛋 | 4個 |
| 土豆 | 1個 |
| 黃冰糖 | 一小把 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 幾瓣 |
| 香葉 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 花椒 | |
| 辣椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
滷味啊啊啊的做法
把雞爪剪完指甲後下鍋，加入薑片和料酒煮開取出備用
![滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第2張]( "滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第2張")
乘出備用
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準備好材料
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蔥薑蒜下鍋炒出香味取出備用
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乘出
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然後下一小把黃冰糖（冰糖也可以，沒有的話白糖也可以），炒至融化並冒小泡泡
![滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第7張]( "滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第7張")
加水加醬油，老抽和各種大料煮開，隨時嘗一下味道，根據自己喜歡的味道加糖加鹽加辣椒
![滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第8張]( "滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第8張")
煮開後下雞爪子嘍
![滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第9張]( "滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第9張")
大約20分鐘後下雞蛋和土豆片（或者藕片）
![滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第10張]( "滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第10張")
小火慢煮半小時以上，我喜歡雞爪子煮的爛一點，又把雞蛋和土豆取出後把雞爪和湯料放高壓鍋燉了15分鐘~
![滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第11張]( "滷味啊啊啊的做法步驟圖，滷味啊啊啊怎麼做好吃 第11張")
小貼士
高壓鍋燉一下真的更好吃哦
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