烹調屋西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩
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炎炎夏日，西瓜就是最好的解暑利器。
我們家裏人口很多，每次都要吃很多西瓜，那吃不完的瓜皮就會清炒或炒肉吃 今天來一個不一樣的做法，做成涼拌開胃菜，最後出來的成品口感酸酸辣辣，家人都很喜歡吃！
用料
| 西瓜皮 | 500克 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜末 | 50克 |
| 薑末 | 50克 |
| 陳醋 | 50克 |
| 白糖 | 25克 |
| 小米椒 | 100克 |
| 泡醃鮮生抽 | 100克 |
西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法
去地裏摘點西瓜
![西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第2張]( "西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第2張")
剩下來的西瓜皮切成條，加鹽拌勻醃製20分鐘，吃起來更脆
![西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第3張]( "西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第3張")
20分鐘到，用清水洗掉多餘的鹽分
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加蒜末、薑末、陳醋、白糖、小米椒、泡醃鮮生抽，加白開水。一起拌勻，冷藏2小時更好吃
![西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第5張]( "西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第5張")
又脆又嫩，絕絕絕，太好吃了
![西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第6張]( "西瓜皮不要丟，做成酸辣西瓜條，又脆又嫩的做法圖解 做法步驟 第6張")
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