烹調屋🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️
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用料
| 雞 | 半隻或者用雞腿也可以 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 2個 |
🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法
雞肉或者4個雞腿剁塊，冷水下鍋，放料酒
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第2張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第2張")
煮出血沫撈出
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第3張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第3張")
鍋中油熱，放姜蒜
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第4張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第4張")
雞肉
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第5張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第5張")
炒出油脂
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第6張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第6張")
放生抽，蠔油，半罐啤酒，少許清水
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第7張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第7張")
鹽
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第8張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第8張")
中小火蓋蓋燜20分鐘
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第9張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第9張")
最後放辣椒提味
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第10張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第10張")
老抽上色
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第11張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第11張")
大火收汁即可
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第12張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第12張")
香辣開胃，特別好吃
![🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第13張]( "🔥香辣開胃的辣椒炒雞，特別下飯，簡單又好吃❗️的做法步驟圖 第13張")
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