老乾媽蒜蓉驢肉

兒子正在長身體，每天晚自習回家連連叫餓，只能使出渾身解數折騰各種吃食了。作爲一個湖南人，吃食不配上辣椒對不住人，但又奇葩的吃不了辣⋯⋯所以老乾媽成了必入單品之一

用料  

老乾媽蒜蓉驢肉的做法  

1. 驢肉剃乾淨筋膜，切成手指粗的小塊。加入薄鹽生抽和料酒醃製一晚。

2. 熱鍋入茶油放入醃好的驢肉快速翻炒（醃製出的水先倒乾淨），待變色後盛出。

3. 鍋內油繼續加入老乾媽辣醬（辣油適量倒入一些）和蒜蓉炒香，倒入驢肉翻炒，出鍋。家裏沒有孜然了，能再加點肯定更香。