小油菜麪筋煲

鮮香可口的小油菜麪筋煲

用料  

小油菜麪筋煲的做法  

1. 將油麪筋球在熱水裏燜泡一會，至軟塌；香菇和杏鮑菇洗淨切片；小油菜用開水焯過

2. 炒鍋燒熱入油，先放入香菇和杏鮑菇，炒出香味，調入生抽，移到砂鍋中，加開水沒過所有原料，放入油麪筋，蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘

3. 最後加入燙好的小油菜，調入鹽和香油即可起鍋

小貼士

我這次用的是鮮香菇，如果用幹香菇，把泡髮香菇的水留着，加到湯裏，味道會更好。