烹調屋檸香雞爪
- 涼菜
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追劇必備的酸辣藤椒鳳爪，過癮又解饞，清爽不油膩！邊刷劇邊啃鳳爪那叫一個絕啊
用料
| 雞爪 | 300克 |
| 檸檬 | 1個 |
| 百香果 | 2個 |
| 青紅辣椒末 | 40克 |
| 蒜末 | 20克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 少許 |
| 味好美青花椒鹽粉 | 1克 |
| 味好美青花椒粒 | 2克 |
檸香雞爪的做法
鳳爪，檸檬，百香果肉，蒜末，青紅辣椒末，味好美青花椒粒備好
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第2張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第2張")
鳳爪洗淨後倒入燒開水的鍋中焯10分鐘，再撈起控幹，放入冰水中浸泡30分鐘以上❗
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再把青紅辣椒末，蒜末，檸檬片加入到碗裏再加入百香果肉再加入生抽，醋，蠔油，鹽，糖，味好美青花椒粒，味好美青花椒鹽粉拌勻備用
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第4張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第4張")
再把泡好的鳳爪加入到調好的酸辣檸檬碗裏
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第5張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第5張")
拌勻
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第6張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第6張")
再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2小時以上
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第7張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第7張")
最後再撒點小藤椒粒，沒有可不放
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第8張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第8張")
脆爽無比的開胃酸辣鳳爪
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第9張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第9張")
真是麻爽又過癮
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第10張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第10張")
追劇必備的解饞神仙川味酸辣
![檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第11張]( "檸香雞爪的做法步驟圖，檸香雞爪怎麼做好吃 第11張")
小貼士
浸泡雞爪的水一定是要冰水或者涼水，這樣雞爪吃起來口感纔會脆爽好吃，放青花椒粉，青花椒粒是爲了是其口感入口有麻爽好，吃起來更獨特且過癮
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