辣椒炒雞丁
- 快手菜
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用料
雞腿 | 4只 |
白糖 | 7克 |
鹽 | 10克 |
味精 | 5克 |
生抽 | 20ml |
青椒 | 5個 |
大蒜 | 3瓣 |
老乾媽油辣椒 | 3勺 |
辣椒炒雞丁的做法
美味
四隻雞腿剔骨切丁,加入鹽、糖、老抽、生抽、味精醃製半小時以上
下鍋翻炒至斷生、加入青椒、鹽、味精、調味收幹水分
收汁後加入大蒜老乾媽、除腥增香,這是最重要的一步,不可省略
小貼士
新手菜、下飯菜,剔骨小心刀子,慢一點沒關係
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