㊙️🔥一口一個爆汁‼️香辣面藕‼️敲好吃

吃這個面藕很久了，因爲太快手，一直沒想到要寫菜譜，偶爾嘚瑟了一下被友友說這是網紅菜，哈哈那就蹭一下網紅熱度吧。
千萬不要用開水浸泡！

千萬不要用開水浸泡！

千萬不要用開水浸泡！

用料  

㊙️🔥一口一個爆汁‼️香辣面藕‼️敲好吃的做法  

1. 面藕用量根據家庭成員來。

2. 溫水浸泡10-15分鐘，千萬不要用開水。

3. 泡發好的面藕如圖。

4. 用冷水沖洗兩次。

5. 面藕吸飽了水分，手捏裏面沒有硬芯。

6. 一個一個擠幹水分，放大湯碗中。

7. 準備一個碗：將鹽，雞精，辣椒油，花椒油，蠔油，蒜末，醬油，白糖，香醋，香菜，香蔥，香油，白芝麻混合均勻，倒入盛面藕的大湯碗中，翻拌均勻讓面藕充分吸收調味。

8. 再準備水澱粉一碟。

9. 鍋中放老抽加適量清水燒開，接着淋入水澱粉小火滾開，放涼。

10. 倒入面藕中，混合攪拌均勻。

11. 這道菜完全可以根據個人口味來，喜辣的多加辣椒油，喜酸的多加香醋。

12. 酸辣開胃，一口一個爆汁。

小貼士

1一切調味料根據個人口味來。
2老抽只是爲了上色，只需要半勺。
3步驟9中的清水量，根據家庭成員來以及個人喜好來，喜歡涼拌汁多的多加清水，相對應調味料中的鹽需要多加一點。反之，大家都懂的。