烹調屋蠔汁小肉丸
- 快手菜
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用料
| 蠔油 | 一勺 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 豬肉 | 250克 |
| 洋蔥 | 少量 |
| 鮮蝦 | 六隻 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 芝麻油 | 半勺 |
蠔汁小肉丸的做法
蝦去殼挑蝦線，將蝦切碎塊，壓成蝦糜。放碗裏備用。
將豬肉剁成肉泥，放碗裏備用。
將洋蔥切細碎，放碗裏，加入生粉，生抽，老抽，蠔油，芝麻油，攪拌均勻，醃製半小時。
肉丸搓團壓實，胡蘿蔔切薄片，放盤裏墊肉丸。
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鍋裏水燒開，將肉丸放入，蓋上蓋子蒸十分鐘出汁，撒上蔥花，半分鐘熄火出鍋！
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小貼士
特別適合孩子下飯吃！
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