泰式椰香土豆

用料  

泰式椰香土豆的做法  

1. 土豆切成小塊，洋蔥切絲，辣椒切小

2. 將切好的土豆，洋蔥，辣椒倒入鍋裏，加入椰汁，高湯，鹽，黑胡椒，攪拌均勻燒開後，改小火，慢慢燒至土豆熟透

3. 起鍋裝盤，撒上切碎的九層塔或香菜

小貼士

小時候不喜歡喝藥膳煲湯，不吃羊肉，不喜歡吃麪食，長大了，很多口味都改變了。最喜歡老爸的藥膳煲雞湯，冬至的時候吃羊肉火鍋，連原來最不喜歡的素面，自己現在搞一碗也能吃得心滿意足的。喜歡喝椰奶，喜歡用椰汁做的甜點，就是不喜歡用椰汁燒的菜。每次去泰國餐館，領導都點同一樣菜，椰汁燒的豆腐，嘗過一次，我是再也不碰的。經常看泰國料理的書，很多菜要用到椰汁，都不敢嘗試，怕那種味道。勇敢的嘗試，有時就有意外的收穫。昨天燒出來一碗椰香濃郁的土豆，還沒有吃到，聞着都很香，最後連湯汁都不放過，全部搞定。領導說，看來你的口味也在改變。嗯，是這樣吧！！原來我也不喜歡吃西餐的，現在不也一樣吃！！以前天天都離不開辣椒，現在也就是解饞的時候弄點來嚐嚐。能不變嗎？時間在變，環境在變，不變不行呢！！