烹調屋小米肉丸
- 快手菜
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小米的米香搭配豬肉的鮮味和香菇的香味做成丸子，非常的美味，值得一試！
用料
| 小米 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
| 豬肉 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 香蔥 | 適量 |
| 蛋清 | 1個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
小米肉丸的做法
小米提前浸泡一會
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第2張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第2張")
三肥七瘦的前腿肉的生薑一起打成肉泥
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第3張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第3張")
肉泥中加入適量鹽、白糖、料酒、蠔油和胡椒粉
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第4張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第4張")
攪拌均勻後倒入剁碎的香菇和蔥花
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第5張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第5張")
打入一個蛋清，加入少許的生粉，朝一個方向繼續攪拌
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第6張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第6張")
下手搓圓
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第7張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第7張")
在浸泡過的小米里滾一圈
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第8張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第8張")
小心翼翼的擺放在蒸籠裏
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第9張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第9張")
冷水上鍋蒸三十分鐘
![小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第10張]( "小米肉丸的做法步驟圖，小米肉丸怎麼做好吃 第10張")
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