簡單易做又美味的韭黃鮮魷yyds
- 快手菜
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用料
鮮魷魚 | 1只 |
韭黃 | 100克(一小把) |
蒜頭 | 3-4瓣 |
紅色小辣椒 | 1個 |
耗油 | 2勺 |
姜 | 2片 |
簡單易做又美味的韭黃鮮魷yyds的做法
準備材料
①把辣椒、蒜頭和薑片都切成丁
②韭黃切成長度一致的小段
③魷魚去掉眼睛和肚子裏的那些,將腹部的髒東西和魷魚表面的紫紫的部分刮掉
④魷魚平面部分斜向交叉改刀,然後切成一塊一塊的
‼️改刀的時候力度要輕一點,不然容易散
‼️記得斜着切,不然切出來就跟我一樣醜醜的魷魚熱鍋焯水,大概1-2分鐘,看魷魚被迫捲起來了就可以了
1.油熱先下蔥薑蒜煸香,炒出香味之後倒魷魚,下2勺耗油(海鮮醬應該也可以)。稍微拌勻(大概半分鐘到一分鐘之後)
2.下韭黃,韭黃炒軟了時候下一點鹽和味精,炒勻之後就可以出鍋啦!魷魚和韭黃都很容易熟~(加完韭黃這個時候如果鍋太乾炒不動也可以稍微加點水,但一般底下有汁的話就可以不用加)嘻嘻嘻打包第二天滴午飯,香香~
PS:韭黃如果不小心買多了也可以順便做多一個韭黃炒蛋喔
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