烹調屋不一樣的 地三鮮
- 家常菜
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用料
| 茄子 | 1個 |
| 土豆 | 1個 |
| 豆角 | 6根 |
| 番茄 | 1個 |
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
不一樣的 地三鮮的做法
準備好的材料洗淨
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
茄子切成滾刀塊放鹽sha一下水，大概10分鐘左右吧，土豆切滾刀塊，番茄切塊，豆角切段，大概5釐米左右
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蔥段，蒜片，薑片
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
8成油熱下鍋炸
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炸成出現金黃色撈出，可以先炸土豆和豆角，因爲這兩個不是很吸油
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
茄子比較吸油。可撒上一層幹麪粉
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
炸好的食材可放在吸油紙上，吸一下油
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
另起鍋，蔥薑蒜爆香，下番茄在翻炒1分鐘
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
把炸好的茄子，豆角，土豆放進去，掂鍋翻炒幾下，放入2勺蠔油，2鹽，糖調味即可出鍋了
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
就這一個菜，能吃兩碗米飯🍚
![不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "不一樣的 地三鮮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
飯店的地三鮮有放青紅椒的。喜歡吃青紅椒的也可以放
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