有老乾媽的家常豆腐

兒子最喜歡的一道菜，爲兒子寫的菜譜，與大家分享。

用料  

有老乾媽的家常豆腐的做法  

1. 將豆腐切塊，放平底鍋中煎，中大火，油稍微多些。

2. 煎至兩面金黃，注意不要焦。

3. 將煎好的豆腐盛起。

4. 用鍋內的餘油，放一勺老乾媽，炒香。

5. 放入洋蔥、青椒，再翻炒片刻，加少量水。

6. 將豆腐倒入，再倒少量生抽，加適量鹽，煮兩分鐘。此時用顛鍋法，不要用鏟子翻，以免弄碎豆腐。

7. 最後撒上小蔥末即可。

8. 裝盤。