專業燒青菜
- 家常菜
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這個做法賊簡單,吃到嘴裏爽滑清脆🥬
用料
青菜 | 10顆 |
蒜 | 3瓣 |
鹽 | 10克 |
專業燒青菜的做法
1.青菜洗乾淨,蒜瓣切末
2.起鍋燒水,水燒沸之後,下青菜,迅速讓所有青菜過沸水,10秒後,撈出沖涼,然後瀝乾水分(這步是關鍵,這樣炒青菜更脆)
3.燒幹鍋中水分,鍋熱燒油,加入蒜末爆香,加入青菜,大火迅速翻炒,加入味極鮮醬油,2分鐘左右,調小火候,加入食鹽,關火,翻炒均勻,即可出鍋。
那麼到這裏,恭喜你,爽滑清脆的,燒青菜就做成了。
小貼士
記得青菜過沸水,這樣纔可以清脆爽口🥬
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