創意雞排

創意雞排

用料  

創意雞排的做法  

1. 蝦線取出

2. 用刀面碾壓成泥

3. 取一小塊肥肉

4. 肥肉剁成泥，和蝦泥混合一起

5. 用料酒，蔥。姜。混合一起，變蔥姜水

6. 把適量蔥姜水倒入混合蝦泥中，加適量鹽攪拌均勻

7. 雞胸肉中間片開，別片斷。

8. 雞胸肉用刀背輕輕剁下

9. 倒入蔥姜水。

10. 加少許鹽

11. 再把蝦泥豬肉泥加入雞排中。

12. 留一釐米空隙，（用刀輕輕剁下蝦泥，以便更好的混入雞排中）

13. 摺合雞胸肉，邊緣處剁下，可以不露出蝦泥

14. 過澱粉，雞蛋液，麪包糠。下鍋炸下。