豬肉豆腐卷 寶寶輔食食譜

12個月以上
內葷外素，味道鮮美，用豆腐皮將肉一層層捲起來，最後切成小片，真的和寶寶最愛吃的香腸無差了！
我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再爲寶寶吃啥發愁啦！

用料  

豬肉豆腐卷 寶寶輔食食譜的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   豬肉 150克 / 蛋清 40克 / 澱粉 30克 / 豆腐皮 2張
    輔料： 小蔥 5克 / 無添加醬油 / 鮮菇粉 / 鹽
   以上食材僅代表製作量
   不代表寶寶的一餐食用量

2. 先將小蔥切成碎末狀，豬肉切成小丁狀。

3. 然後將肉丁放入料理機中，加入無添加醬油、蛋清，將所有食材攪打細膩。

4. 攪好的肉泥倒入碗中，加入鹽、倒入澱粉。
   
   *加入澱粉和蛋清，都是爲了讓肉質更加軟嫩、好吃，如果只做單純的肉泥口感會比較柴。

5. 最後撒上加入蔥末、鮮菇粉，將所有食材攪拌均勻。
   
   *不喜歡小蔥味道的寶寶，可以把蔥末換成各類蔬菜末哦。

6. 最後撒上加入蔥末、鮮菇粉，將所有食材攪拌均勻。
   
   *不喜歡小蔥味道的寶寶，可以把蔥末換成各類蔬菜末哦。

7. 從有肉餡的一端向上捲起，接口處壓在下方。

8. 把豆腐卷放在錫紙上，再次捲起。
   
   *之所以要用錫紙再卷一次，一方面是防止蒸的過程中會散開，另一方面能固定形狀，保證蒸好後不變形。
   
   *家裏沒有錫紙的姐妹可以跳過這個步驟，但要記得豆腐皮接口處一定要壓在下方，卷的時候儘量緊實一些，以防散開。

9. 將錫紙的兩端擰緊，呈糖果紙形狀。

10. 做好的豆腐卷放入蒸鍋內

11. 水沸後再用中大火蒸20分鐘左右。

12. 完全熟透後取出，去掉錫紙，再切成小片。

13. 這樣特別的“香腸”不僅很受寶寶們的喜歡，而且補鈣、補鐵，還能直接用手抓着吃。答應我，一定要儘早提上日程啊！

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu2019需要的話可以私聊我進輔食羣