烹調屋涼拌鹹菜
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今天今天給大家分享一道涼拌鹹菜，吃到嘴裏不鹹而且特別的香！一起來看看吧✌️
用料
| 水疙瘩 | 一個（大小適中） |
| 生薑 | 兩片 |
| 大蔥 | 一小段 |
| 花椒 | 十粒 |
| 幹辣椒 | 三個 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 芝麻 | 適量 |
| 食用油 | 一大勺 |
涼拌鹹菜的做法
水疙瘩，生薑，大蔥，分別切絲，把切好的水疙瘩泡水裏，幹辣椒也切成絲備用
![涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第2張]( "涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第2張")
把泡在水裏的水疙瘩用手把水擠幹。如圖中這樣。
![涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第3張]( "涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第3張")
擠幹水份的水疙瘩重新放入水裏再洗一遍！這是第二遍看上去水已經很清了，在用手撈出擠幹水份。
![涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第4張]( "涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第4張")
把重複兩遍的水疙瘩絲放到一個大碗裏，用筷子打散，放上蔥絲，幹辣椒絲，芝麻，熱鍋涼油放入花椒粒小火炸黃，放入生薑絲炸出香味，熱油澆到芝麻和辣椒上。
![涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第5張]( "涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第5張")
倒入一小勺生抽，用筷子拌勻！裝盤了！感覺棒棒滴！香味撲鼻哦😃
![涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第6張]( "涼拌鹹菜的做法步驟圖，涼拌鹹菜怎麼做好吃 第6張")
小貼士
值得注意的是因爲是鹹菜，用油稍微多一些，不然這個菜太乾！還有就是一定要用熱油澆一下芝麻和辣椒才能出香味！這是這道菜的祕密哦！
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