文怡~怎麼挑選新鮮的平菇
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**平菇在夏天和冬天的顏色略微不同,夏天因爲溫度高,所以生長快,顏色淺。冬天的生長期比較長,顏色較深。但口味、,口感和營養價值都是一樣的。
**平菇買回後,儘量當天就吃,放入冰箱冷藏保存的話,也最好不要超過2天。
用料
平菇 |
文怡~怎麼挑選新鮮的平菇的做法
新鮮的:菇片的邊緣向內包裹着,像把小傘一樣扣下來,而且邊緣很齊整,沒有絲毫的開裂
不新鮮的:菇片的邊緣呈平散狀,而且邊緣不整齊,有開裂
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