烹調屋原汁花蛤
- 菜譜
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用料
| 花蛤 | 500g |
| 蔥 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
| 蒜 | 少許 |
| 醋 | 少許 |
| 啤酒 | 一聽 |
| 海鮮醬油 | 適量 |
原汁花蛤的做法
蛤蜊放入清水中，水中加一勺鹽，促進蛤蜊吐沙，浸泡一小時以上最理想，之後再淘洗一兩遍，備用
![原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第2張]( "原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第2張")
蔥姜蒜切碎備用
![原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第3張]( "原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第3張")
因手頭沒有料酒遂用啤酒代替，水中加入啤酒，蔥薑蒜等調料，開火煮開，放入蛤蜊
![原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第4張]( "原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第4張")
待蛤蜊開口關火收工，注意時間久了易老，之後配合海鮮醬油等調料開搓
![原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第5張]( "原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第5張")
有人喜歡過一下涼水，看喜好啦
![原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第6張]( "原汁花蛤的做法步驟圖，原汁花蛤怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.選擇蛤蜊時選好鮮活的
2.水中加鹽促蛤蜊吐沙
3.先燒開水，再放入蛤蜊
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