克拉瑪依涼皮(介紹版)
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克拉瑪依有幾百家涼皮店,大致由陝西漢中、川味糅合新疆或者說克拉瑪依人的口味衍生而來。
留香涼皮就是川味涼皮代表,老闆一家都是四川人,拌涼皮的辣椒麪做的那是又紅又香又辣,味道實在是棒極了!他家的湯不像別家由西紅柿熬製出來的紅湯,清清淡淡的顏色放上幾大勺辣椒麪,湯就紅亮了,讓人聞到味道,口腔裏口水就氾濫了…
現在主要吃阿正涼皮了,因爲留香家似乎老兩口退休啦,呵呵
三八商場門口的阿正涼皮超級好吃,每天大清早就有很多人排着隊吃,冬天也是如此!熱乎乎的剛煮出來的湯澆在涼皮上,吃一碗暖暖噠!
自己也試着做過,下回有機會再上自己的菜譜,這次就是介紹版~
用料
涼皮小份 | 350克 |
克拉瑪依涼皮(介紹版)的做法
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