粉絲蒸海蝦

花家廚房裏的菜，希望用最普通的食材和調料做出最原滋原味的菜餚，犒勞自己和家人。

用料  

粉絲蒸海蝦的做法  

1. 大蒜剁碎備用

2. 生薑切絲備用

3. 龍口粉絲泡五分鐘撈起備用

4. 海蝦去須去蝦線去頭，開兩半，瀝水，加少許白酒、油醃製五分鐘備用。

5. 切好蔥花備用

6. 擺盤，粉絲鋪底，蝦鋪在粉絲上邊，放適量調好的蒜泥。

7. 撒薑絲去腥。蒸鍋放水、幾片姜、少許白酒，大火燒開後放蝦盤，保持大火蒸3-5分鐘，關火。

8. 開鍋撒上蔥花。開飯了😁

小貼士

1.選擇新鮮蝦或是新鮮急凍蝦自然解凍，大點好開邊。
2.蒸前醃製更能入味。
3.蒸鍋裏放酒和薑片，特別提香。
4火候把握好，太老不好吃。