膏蟹炒年糕
- 菜譜
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其實味道好的應該是膏蟹炒飯。但是超級愛年糕,也懶得煮飯,所以,年糕也是很好的!
用料
年糕 | 一包 |
膏蟹 | 一隻 |
姜 | 若干片 |
蔥 | 若干根 |
料酒 | |
醬油 | |
鹽 | |
糖 | |
油 | |
大蒜片 |
膏蟹炒年糕的做法
螃蟹背殼掰開,去腮,切塊
熱鍋冷油,油略熱後放入生薑片蒜片,煸出香味
放入蟹塊,加料酒,煸至蟹殼即將變紅,火改略小,放入年糕,加醬油,糖,鹽,適量水以防糊鍋,再放入蔥段翻炒後出鍋
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