烹調屋椒鹽愛爾蘭黃金蟹
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用料
| 椒鹽 | 克 |
| 蟹 | 只 |
| 鹽 | 克 |
| 蔥 | 根 |
| 洋蔥 | 個 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 朝天椒 | |
| 玉米澱粉 | |
| 土豆 |
椒鹽愛爾蘭黃金蟹的做法
將螃蟹斬開，去腮，蟹鉗用刀背拍散以便入味，也方便吃
蟹肉沾上幹澱粉，下鍋炸，撈出備用。我還切條炸了一顆土豆，最後和蟹肉一起炒，裹上了椒鹽和白芝麻，超好吃
蒜用刀背拍散，蔥切段，姜切絲，小紅椒切段，油熱後爆香
爆香後，加入炸好的螃蟹和土豆，下切好的洋蔥絲，翻炒出香味，洋蔥稍變軟即可。最後加入椒鹽，撒上白芝麻出鍋啦
小貼士
買的是愛爾蘭熟凍蟹，要提前拿出來化凍，蟹斬塊後會出很多水，倒掉。
麪包蟹膏很多，所以斬開後要裹幹澱粉，否則會炸散。
一定要捨得用油呀，炸出來纔會超級香～
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