烹調屋斑斕小貝
- 菜譜
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用料
| 斑斕50 | 克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 雞蛋 | 4個或者5個 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 細砂糖 | 50克 |
斑斕小貝的做法
50克斑斕汁和50克油攪拌乳化，在倒入過篩的麪粉攪拌均勻
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蛋黃蛋清分離，蛋黃加入斑斕汁裏面攪拌，蛋清加入細砂糖，蛋清打到可 倒勾的形式就可以了
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打好在加入一點蛋白 在斑斕裏面攪拌，最後全部加入裏面。
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在倒入鋪好的油紙裏面，在抖幾下。最好放烤箱裏面
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155 25分鐘就可以了
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