土豆糕（甜卷）

用料  

土豆糕（甜卷）的做法  

1. 土豆去皮切丁，放進料理機，加點水，打成土豆泥

2. 打成土豆泥（放久會變粉色）
   如果覺得土豆泥水多，可以放10分鐘，把上面層的水倒去不要

3. 土豆泥加入4種粉(這樣蒸出的麪糰軟帶筋，吃起來有彈牙的感覺）
   糖，玉米油，攪拌成麪糊狀（片糖也不怕，蒸時會化成糖水，我就是加片糖的）

4. 水開上鍋蒸20分鐘（用筷子插進米糊裏，取出來是光滑的，沒沾粉，代表米糊熟了）
   爲了拍這圖，麪糰都被我插花了

5. 取出麪糰用筷子攪拌等到到不燙手（溫熱）

6. 把麪糰搓光滑，可以搓久些，增加筋道（最好帶一次性手套，不會沾手）

7. 熟糯米粉（也可以換成椰蓉或其他）鋪平，麪糰放在熟糯米粉上壓平，放紅豆餡，鋪平，劵起來，切塊

8. 可以開吃了
   （這樣弄的麪糰吃不完，放3天都是軟糯的，不會變硬）