空氣炸鍋叉燒肉(海天叉燒醬)
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一切皆可烤的空氣炸鍋簡直是居家必備小家電,強烈安利給大家!
試過海天和李錦記的叉燒醬,海天的又便宜味道又好驚豔我了!
用料
去皮豬頸肉 | 一定試試這塊肉,太嫩了 |
叉燒醬 | 適量 |
料酒 | 適量 |
青梅酒 | 適量(可省) |
蠔油 | 適量 |
糖 | 適量 |
生抽 | 適量 |
魚露 | 適量 |
老抽 | 一丟丟 |
洋蔥 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
薑片 | 適量 |
鹽 | 根據口味增加 |
空氣炸鍋叉燒肉(海天叉燒醬)的做法
洋蔥切絲,大蒜切片,薑切片,豬頸肉洗淨切厚片,所有配料醬料按自己口味添加,稍微比炒菜的味道重一丟丟,戴手套將肉與醬料抓捏均勻,醃4小時以上
我都是頭天醃好冷藏,第二天烤,時間充足可多翻拌幾次,更入味,筷子攪拌時可以把肉戳一下,也是爲了入味🌚🌚空氣炸鍋180-200度(跟烤箱一樣按自家鍋子溫度來哦!),一面烤上色後翻面,兩面上色都完美后就可以出爐啦,我喜歡焦香的,邊邊角角會有一丟丟糊掉🌚🌚
(配圖用的洋蔥丁+蒜粒+薑絲)掉下來的瘦瘦小塊都吃了,比外面乾乾的瘦肉好吃太多,你們一定要試試ᥬ🌚᭄
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