烹調屋私房青椒肉絲
- 菜譜
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弟弟很愛吃這個菜，做的次數多了，也就熟能生巧越來越有不一樣的味道。
用料
| 青椒 | 個 |
| 豬肉 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 水澱粉 | 克 |
| 裏脊 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 醬油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
私房青椒肉絲的做法
青椒洗淨切成絲，越細越好。
肉絲最好用裏脊肉，切成絲。用澱粉裹一下。
油燒熱，先炒肉絲，放老抽上色（不要多，口感根據個人，主要是爲了上色）
肉絲上色後盛出來，底油用來炒青椒。
青椒倒入鍋中翻炒幾下之後，依次倒入生抽、醋、白糖翻炒幾下倒入肉絲，可以放點水多翻炒一會讓青椒入味。
我不太喜歡放鹽和味精，所以會用很多調味品調味。
如果大家需要步驟分解圖，可以給我留言，我下次上傳。這是之前做的，拍的圖一時間翻不出來😂
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