烹調屋靈魂滷蛋
- 菜譜
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用料
| 雞蛋 | 15個 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醬油 | 4勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 花椒 | 15？粒 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 小米椒 | 2個 |
靈魂滷蛋的做法
蛋煮熟去殼，每個上面淺淺的劃幾道
把啤酒和所有作料放一起，加入蛋，煮開後小火，等湯汁收到罐底一層，（注意不能燒乾） 熄火
把蛋和湯汁一起裝到保鮮盒裏，再滷半天后更入味，更好吃
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